Ale ak ste skutočne nadšení kávou vo všetkých jej formách (či už ide o latte, cappuccino, frappe, espresso alebo Americano), potom je kariéra v kávovom priemysle určite bez premýšľania.
Milovníkom kávy je rovnako ako vy dostupných veľa možností - od nákupu kávových zŕn v krajinách, ako je Brazília a Vietnam, až po to, aby sa ľuďom denne podávala kofeín - a zostavili sme pre vás tie najlepšie úlohy, ktoré vám pomôžu začať.
1. Barista
Barista je evidentná prvá voľba.
Svoju kariéru ako barista môžete začať tým, že získate prácu vo veľkom reťazci alebo v menšej, nezávislej kaviarni, kde sa dozviete všetko o mletí kávových zŕn a každodennej úprave závislých od kofeínu.
Kávoví giganti ako Starbucks neustále prijímajú nových zamestnancov, takže získanie zamestnania by malo byť relatívne ľahké. Ponúkajú baristom množstvo úžasných výhod, medzi ktoré patrí vyplatenie aspoň vnútroštátnej sadzby životného minima, bezúročná pôžička na vklad na nájomné, ktorý sa má vyplatiť prostredníctvom ich platu nad 12 mesiacov, ako aj výber zamestnania Každý týždeň si doma dajte vrece celej fazuľovej kávy, čaju alebo 12 balení VIA Ready Brew.
S časom a skúsenosťami by ste sa mohli stať manažérom obchodu a potom prejsť k úlohe regionálneho manažéra. Môžete si dokonca nájsť prácu v špičkovej reštaurácii alebo hoteli, alebo si môžete zvoliť založenie vlastnej kaviarne.
Mzda: 8 000 GBP až 20 000 GBP
2. Kávovar
Na bývanie môžete ochutnať víno, zmrzlinu, krmivo pre domáce zvieratá a samozrejme aj kávu.
Kariéra v oblasti ochutnávky kávy alebo baňkovania, čo je prax pri pozorovaní chutí a vôní uvarenej kávy, znamená, že vám bude vyplatené piť kávu (na rozdiel od bežných pracovných miest, kde sa výroba a pitie vášho obľúbeného teplého nápoja zjavne nepovažuje za 'práca').
Rovnako ako Alison Currie, vedecký pracovník v britskej centrále spoločnosti Mondelez International (predtým Kraft Foods), druhej najväčšej kávovej spoločnosti na svete, budete zodpovední za porovnávanie národných preferencií týkajúcich sa príchutí kávy a spoluprácu s vývojármi produktov na výrobu zmesí, ktoré osloví rôzne európske trhy.
Zábavný fakt: Spoločnosť Costa Coffee si poistila jazyk ochutnávky jazyka Gennaro Pellicia za 10 miliónov GBP spoločnosťou Lloyd's of London.
Mzda: 14 000 až 69 000 GBP (ochutnávky potravín)
3. Kávový expert
„Buďte odborníkom vo vami zvolenom odbore“ - jedna z najbežnejších rád v každom článku o kariérnom postupe, ktorá je nevyhnutná a ktorá je nevyhnutná na sledovanie bez ohľadu na to, akú kariérnu cestu sa rozhodnete zvoliť. Ako odborník na kávu to znamená porozumieť výhodám a úskaliam kávového priemyslu, byť schopný rozoznať rozdiel medzi espressom a ristretom a všeobecne milovať všetky veci java.
Mohli by ste začať svoj vlastný blog poskytujúci tipy a rady milovníkom kávy všade o mletí vlastnej fazule alebo najlepšieho odkvapkávača kávy na trhu, alebo sa podelili o svoje znalosti o káve prostredníctvom workshopov.
Mzda: variabilná
4. Kupujúci zelenej kávy
Pre tých, ktorí to nevedia, je práca kupujúceho zelenej kávy pravdepodobne najkrajšia v priemysle.
Ale čo presne robia? „Nákup kávy“ sa zdá byť najzreteľnejšou odpoveďou a je to čiastočne pravda, ale ich úlohy sú oveľa zložitejšie. Týchto kupcov najímajú kaviarne, distribútori, potravinárske spoločnosti a dokonca aj obchody s potravinami a majú za úlohu cestovať po svete s cieľom nájsť tie najlepšie farmy, ktoré pestujú najlepšie fazule, ktoré vytvárajú najlepšie šálky Joe, aké kedy budete mať.
Nie je to však také jednoduché, ako to znie. Aj keď budete cestovať do krajín ako Brazília, Kolumbia, India, Indonézia a Vietnam, budete zodpovední za hodnotenie podnebia a kvality pôdy, kontrolu poľnohospodárskych postupov a sprostredkovanie obchodov s poľnohospodármi, ktorých fazuľa chcete dovážať. Keď ste doma, budete musieť ochutnať, ohodnotiť a oceniť dovážanú kávu, ako aj pomôcť pri vývoji profilov praženia a vytváraní a marketingových zmesí.
Je dôležité si uvedomiť, že ide o veľmi konkurenčnú oblasť a získanie zamestnania ako kupca kávy nie je ani zďaleka ľahké. Nie je to ani veľmi očarujúca práca, pretože často sa ocitnete v cestovaní do nebezpečných častí sveta a spia v domoch s špinavými podlahami.
Mzda: 40 000 až 240 400 GBP
5. Kávovar
Kávovar je v podstate to, čo je sládkom piva a whisky, a čo je vinár na víno.
Praženie kávy je umenie premeny chemických a fyzikálnych vlastností zelených kávových zŕn na pražené kávové výrobky. Hovoríme „umenie“, pretože to je presne to, čo to je. Stať sa odborným pražcom si vyžaduje roky odbornej prípravy a schopnosť „čítať“ fazuľu, aby sa mohla rozhodnúť o zlomkoch sekundy.
Nie je to ľahká práca. V skutočnosti budú dni, keď jediná vec, ktorú zdanlivo robíte, je stáť v prudko rastúcom a hučiacom hluku pražiaceho stroja, monitorovať teplotu, čas, farbu a úroveň praženia zŕn. Ale aspoň môžete dostať svoju dávku kofeínu, takže to je niečo.
Pečkovače sú zapojené do všetkých aspektov výroby: od pomoci kupujúcemu pri získavaní fazule až po riadenie kontroly kvality v každom kroku procesu. Postupom času by ste mohli prejsť na vedúceho pražca a nakoniec majstra pražca.
Mzda: variabilná
Nech sa už rozhodnete robiť čokoľvek v živote, je dôležité, aby ste si vybrali kariéru, vďaka ktorej budete šťastní. A vzhľadom na to, ako sa vedecky dokázalo, že java robí ľudí šťastnejšími (nedávna štúdia Neurologickej americkej akadémie viedla k záveru, že u tých, ktorí pijú 4 alebo viac šálok Joea, je asi o 10 percent nižšia pravdepodobnosť depresie ako u tých, ktorí ju nepili) 't), potom kariéra v kávovom priemysle je!
Máte niečo, čo by ste chceli pridať? Môžete odporučiť akékoľvek iné skvelé zamestnanie pre milovníkov kávy, ktoré by mali byť na tomto zozname, ale my sme na to nepremýšľali? Pripojte sa ku konverzácii nižšie a dajte nám vedieť!
Tento článok bol pôvodne publikovaný v októbri 2015.
